魚さばき

山崎です。

1年半前から、魚を丸ごと買ってきて、ビールを飲みながら、捌いて刺身にするのにハマっています！！
今回はこの2種類！
ヒラマサ

初めて買ったのですが、ブリに近いお味でした！

かなりサイズも大きいので、捌くのには苦労しました！
そして、ヒラメ！！

これは前にもやりましたが、5枚におろすのが難しかったです！

こんな感じ！

完成後の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、美味しくいただきました(^o^)
お魚の刺身って美味しいですよね！！